Yemek Tarif Sepeti

Resimli ve Kolay Yemek Tarifleri

Etli Meyhane Pilavı Tarifi

Kategori: Pilavlar  Yazar:  Tarih: 9 Temmuz 2015

etli meyhane pilavı tarifi

Kaç Kişilik:4   Süre: 50 dakika   Zorluk:Orta

Etli meyhane pilavı tarifimiz, klasik pilavlardan sıkılan yada bulgur pilavını sevmeyen kişiler için inanılmaz bir lezzet. Sofralarınızın vazgeçilmez tadlarından biri olmaya aday.

Kullanılan Malzemeler

  • 200 gr kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 su bardağı iri bulgur
  • Maydanoz
  • Kekik, kuru nane, kimyon, pul biber, karabiber,tuz

Etli Meyhane Pilavının Hazırlanışı

  1. Hemen tarife geçelim. Kuşbaşı etleriniz büyükse küçük küçük küp şekline getirin. Tava veya tencerenin içinde margarini eritip, iyice ısındığında kuşbaşı etleri ilave edin. Etimiz pişerken, biberleri ve soğanları doğrayın. Domatesin bir tanesini rendeleyerek, diğer iki tanesini de küp küp doğrayarak hazır hale getirin. Et suyunu çektikten sonra içerisine soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Üzerine biber salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın. Doğranmış ve rendelenmiş domateslerle birlikte biberleri de tencereye atın. Kuru nane, kekik kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Etler pişip sos koyulaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte ve ağzı kapalı olarak pişirin.
  2. Pişen etli sosun içerisine yıkanmış bulguru atıp, sosu yedirene kadar karıştırın. Bulgur sosla karıştığında sosun suyunu çekecektir. 1,25 bardak su ilave ederek, kısık ateşte suyunu çekene kadar pilavı pişirin. Pilav domatesli sosun suyunu da çekeceği için ekleyeceğimiz su yeterli olacaktır. Pilavın suyu çekildikten sonra ağzı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin. Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.

Not: Meyhane pilavı, tavuk veya tavuk suyuyla değil kırmızı etle yapılır ve afiyetle yenir 🙂

Yayınlanan Yorumlar!

Bu tarife daha önce yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!

Tarifimize Yorum Yapın!