Yemek Tarif Sepeti

Resimli ve Kolay Yemek Tarifleri

Ispanaklı Pasta Tarifi

Kategori: Pastalar  Yazar:  Tarih: 17 Şubat 2016

ıspanaklı pasta

Kaç Kişilik:10   Süre: 50 dakika   Zorluk:Orta

Yeşil rengi ile ilgi çeken, ”acaba ıspanak tadını alır mıyım” denilen  bu pasta kesinlikle denemeye değer.  Yapıldığında da pişman olunmayacak bir pastadır. Aşağıda yazdığımız tarif dikkatli bir şekilde ve  eksiksiz olarak yapılırsa  en iddialı pastane pastalarına taş çıkartacak enfes bir pasta olacaktır. Şiddetle tavsiye edilir.(Hiç bir şekilde yerken ıspanak tadını hissetmeyeceksiniz.)

Kullanılan Malzemeler

ıspanaklı pasta malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı robotta çekilmiş ıspanak yaprağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Antep fıstığı

Muhallebisi  için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 adet damla sakızı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta sarısı (beyazını kek için kullanın)

Krem şanti için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kaymak tadında krem şanti

Ispanaklı Pasta Yapılışı

ıspanaklı pasta yapılışı

  1. Ispanakları güzelce yıkayın ve robottan geçirin. Yumurta ve şekeri farklı bir kap içerisinde çırpın. Sıvı yağı ve ıspanağı da ilave edip bir miktar daha çırpın. Kuru malzemeler olan un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek karışıma ekleyin ve bir süre daha çırpın. Karışımı kelepçeli yağlanmış kalıba dökün 180 derece de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
  2. Kek fırında pişerken bu sırada dolgu kremasını hazırlamaya geçin. Krema için önce derince bir kasenin içinde  yumurtanın sarısını koyarak üzerine de şekeri ilave edin ve karıştırın. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Yumurta süt ve şekerin üzerine damla sakızını iyice ufalayıp ekleyin.
  3. Daha sonra uygun bir tencere alıp içine unu koyun. Unu 1 veya 2 dakika kavurun unun yanmasına veya pembeleşmesine izin vermeyin. (bu işlem kremanızın un kokusuz ve lezzetli bir dolgu olmasını sağlayacak.) Unun içine tereyağını ilave edin, bir miktar daha kavurduktan sonra önceden hazırladığınız sütlü karışımı da yavaş yavaş kavurduğunuz unun içine ilave edin. Muhallebi kıvamına gelene kadar topaklanmasına izin vermeden pişirin ve soğumaya bırakın.
  4. Muhallebi ve kek soğurken süt ile krem şantiyi çırpıp hazırlayın.  Hazırladığınız bu karışımı  soğuyan muhallebi ile iyice karıştırıp dolgu kremasının hazırlanışı bitirin.
  5. Keki ortasından keserek düzgün bir şekilde ikiye ayırın. Ayırdığınız kekin ortasına ve üzerine kremayı eşit ve düzgün bir şekilde yayın.
  6. Kekin üzerini antep fıstığı ile süsleyin. Antep fıstığı yoksa yerine keki keserken ufalanarak çıkan kek parçaları ile de süsleyebilirsiniz. (Bu pastaya karamel sosta çok yakışmakta. İster ara katına ister servis ederken üzerini süsleyerek ekleyebilirsiniz.) Afiyet olsun.
Yayınlanan Yorumlar!
  1. Merhaba! Ispanaklari hasliyor musunuz acaba?

    Yorum by Reyhan on 19 Eylül 2016 at 01:29
Tarifimize Yorum Yapın!