Yemek Tarif Sepeti

Resimli ve Kolay Yemek Tarifleri

Kısır Tarifi

Kategori: Aperatifler  Yazar:  Tarih: 15 Ağustos 2015

kısır

Kaç Kişilik:4   Süre: 40 dakika   Zorluk:Orta

Herkes kısır yapar fakat aynı malzemeler ve yöntemler kullanılsa bile bazı kısırların tadı diğerlerinden daha lezzetli olur. Bu yazımda ki kısır tarifini uyguladığınızda komşularınız, arkadaşlarınız beş çayını sizde içmek için bahane uydurmaya başlayacaktır. Hemen tarife geçiyorum.

Kullanılan Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Sıcak su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 baş soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet limon
  •  1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 adet marul yaprağı

Kısır Tarifinin Yapılışı

  1. Bulguru derin bir kaba koyun, tabana iyice yaydıktan sonra, üzerini hafif bir şekilde geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kabın ağzını kapatın ve bulgurun kabarmasını bekleyin. Bulgur şişerken diğer malzemeleri hazırlamaya başlayın.
  2. Yağı bir tava içerisine dökün, altını yakın. İnce ince doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince domates ve biber salçasını ekleyin. Salçalar dağılıp soğanla karışıncaya kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
  3. Bulgurumuz yeterince şişip yumuşadıktan sonra, salçalı soğan karışımını üzerine dökün. Nane, pul biber, kırmızı biber, tuz ve limon suyunu da ekleyin. Karışım hala sıcak olduğu için soğumaya bırakın.
  4. Maydanoz ve marulu ince ince doğrayın ama karışıma sakın eklemeyin, eklerseniz sıcak olan karışım yeşillikleri öldürür. Servis sırasında yeşilliklerin parlak ve pişmemiş olmasını tercih edersiniz dimi. Soğuyan karışıma yeşillikleri de ekledikten sonra  hepsini iyice karıştırın. Tadına baktıktan sonra limonunu, tuzunu ve acısını isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Kısırı servis yaparken dilimlenmiş salatalık, domates ve turşu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yayınlanan Yorumlar!

Bu tarife daha önce yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!

Tarifimize Yorum Yapın!