Yemek Tarif Sepeti

Resimli ve Kolay Yemek Tarifleri

Kremalı Levrek Buğulama Tarifi

Kategori: Balık Yemekleri  Yazar:  Tarih: 9 Temmuz 2015

kremalı levrek buğulama tarifi

Kaç Kişilik:4   Süre: 40 dakika   Zorluk:Orta

Bugün size eşimin çok sevdiği bir tarif olan, kremalı levrek buğulamayı sizlerle paylaşmak istiyorum. Levrek, eti yağsız çok lezzetli bir balıktır. Bu denli güzel bir balığı ızgarada veya fırında yapmaktansa bir de bu tarifi deneyin beğeneceğinize eminim.

Kullanılan Malzemeler

  • 4 adet orta boy levrek
  • 15 adet mantar
  • 4 adet sivribiber
  • 3 adet domates
  • 1 limon
  • 200 ml krema
  • Tuz,karabiber, zeytinyağı,su

Kremalı Levrek Buğulama Tarifinin Hazırlanışı

  1. Öncelikle yemek kaç kişilik hazırlanacaksa o kadar orta boy levreğe ihtiyacımız olacak. Levrekler iyice temizlendikten sonra, kafa kısmını koparalım. Fileto bıçağıyla veya keskin bir bıçakla balığın kılçığının üst kısmından keserek bir balıktan 2 adet fileto olacak şekilde ayırıyoruz. Buradaki püf nokta fileto balıkta hiçbir  kemik kılçık kalmaması. Balıklarımızı hazırladıktan sonra fırın tepsisine döşeyip, kremalı sosu hazırlama işlemine geçelim.
  2. Mantarları temizleyip dilin, sivri biberleri temizleyip doğrayın, 1 adet domatesi de küp şeklinde doğrayın. Kalan 2 adet domatesi rendeleyerek püre haline getirin. Bir tencerenin içerisine yaklaşık 4 kaşık zeytinyağı koyarak, ısıtın. Isınan yağın içerisine mantarları atın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından yeşil biberleri ekleyin ve biberler sönene kadar kavurun son olarak domates püresi ve domatesi ekleyin. Orta ısılı ocakta domateslerin suyu biraz çekilene kadar pişirin. Ardından kremayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin, ve ocaktan indirin. Kremalı sosta hazır olduğuna göre son aşamaya geçelim.
  3. Fırın tepsisine dizdiğiniz levrek filetoların üstüne hazırladığımız mantarlı kremalı harcı ekleyin. Limonu dilim dilim doğrayarak harcın üzerini süsleyin.Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin.

Resimde gördüğünüz gibi hem göze hemde damağa hitap eden kremalı levrek buğulama sofralarınızın baş tacı olacak gibi değil mi?

Yayınlanan Yorumlar!

Bu tarife daha önce yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!

Tarifimize Yorum Yapın!