Yemek Tarif Sepeti

Resimli ve Kolay Yemek Tarifleri

Mercimek Köftesi Tarifi

Kategori: Köfteler  Yazar:  Tarih: 19 Eylül 2015

mercimek köftesi

Kaç Kişilik:8   Süre: 45 dakika   Zorluk:Orta

Herkesin sevdiği ve hayır diyemediği mercimek köftesi günlerinizin ve beş çaylarınızın olmazsa olmazıdır, hele birde güzel yapıldıysa yemeye doyamazsınız.

Kullanılan Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 5 su bardağı su
  • 1 demet maydanoz
  • 5 adet yeşil soğan
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • Yarım limon
  • Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı  pul biber

Mercimek Köftesi Tarifinin Yapılışı

  1. Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra tencerenin içine koyarak suyu ilave edin. Yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Mercimekler yumuşayıp, tencerenin içerisinde bir miktar su kaldığında ocaktan alın.
  2. Bulguru üzerine ilave edin ve karıştırın. Bulgurun şişip yumuşamasını beklerken o arada kuru soğanı ince ince doğrayın. Isıttığımız zeytin yağı ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salçaları da ilave edip bir miktar daha kavurun.
  3. Kavurduğunuz bu karışımı tencere içindeki mercimek ve bulgur karışımının üstüne dökün. Baharatları ve tuzu da ilave edin. Limonu da sıkıp ekledikten sonra geriye sadece yeşillikleri eklemek kalıyor.
  4. Yeşillikleri ince ince doğradıktan sonra karışımınız soğuduysa yeşillikleri ekleyin. Soğumadan eklerseniz yeşillikleriniz haşlanıp ölebilir.Yeşillikleri de ilave ettikten sonra iyice karıştırın. Mercimek köftesinden bir miktar alarak avucunuzun içinde şekillendirin ve servise hazır hale getirin. Mercimek köftesini sumaklı soğan salatası ile servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.
Yayınlanan Yorumlar!

Bu tarife daha önce yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olun!

Tarifimize Yorum Yapın!